Konditorei Junge GmbH
Apprenticeship

Ausbildung Bäcker (m/w/d) - Lübeck Roggenhorst

Konditorei Junge GmbH
Lübeck, Schleswig-Holstein

Startdatum

1. August 2026

Dauer

36 Monate

Branche

Hospitality

Gehalt

€1300 - €1580

Einblicke in die Ausbildung

Ausbildung Bäcker (m/w/d) - Lübeck Roggenhorst - Bild 1

Über diese Ausbildung

Willkommen bei Konditorei Junge GmbH! Diese Ausbildung als Ausbildung Bäcker (m/w/d) - Lübeck Roggenhorst findet in Lübeck, Schleswig-Holstein statt. Der Ausbildungsbeginn ist am 01.08.2026. Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre. Die monatliche Ausbildungsvergütung beginnt bei 1.300€ im ersten Jahr und steigt auf 1.580€ im letzten Ausbildungsjahr. Starte deine Karriere im Gastgewerbe und entwickle wertvolle Fähigkeiten für deine berufliche Zukunft.

Was Sie lernen werden

  • Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
  • Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
  • Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
  • Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
  • Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
  • Gärungsvorgänge überwachen
  • Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
  • Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
  • Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Anforderungen

  • Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
  • Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
  • Lust auf Bewegung
  • Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

Was wir bieten

  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
  • 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum vergünstigten Einkauf weitergeben kannst
  • Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
  • Jahr = 1.300 € monatlich, 2. Jahr = 1.400 € monatlich, 3. Jahr = 1.580 € monatlich
  • Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
  • Deinen persönlichen Ausbildungspaten
  • Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
  • Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
  • Mitarbeiterevents

Über das Unternehmen

Branche

Retail

Standort

Lübeck

Kontakt

0451 388 75 310
jb.de
Job-ID:79795
Veröffentlicht:20. November 2025